Après un parcours dans la communication et la création d’un blog ayant réuni plus de 40 000 abonné.e.s à Toulouse, Sophie Franco a co-fondé en 2020 La Food Locale avec son associée Estelle Elias, une agence de conseil et de communication spécialisée dans le secteur de l’alimentation. Féministes et engagées, elles ont aussi créé avec Elodie Pages le Prix Femmes de Food, destiné à mettre en lumière les femmes du secteur de la food à Toulouse et autour.